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감바스 뜻 & 감바스 만드는 법 조리법이 간단하면서 맛있고 그럴듯한 음식들을 좋아해요. 요즘같이 외식이 어렵고 집에서 하루 세끼를 꼬박 챙겨야 할 때는 간편하게 먹고 싶어 지네요... 요즘 이거 일주일에 두 번은 했나 봐요. 아이들이 좋아하기도 하고, 제가 먹기에도 맛있고, 무엇보다 조리가 너어무 간단하다는 장점이 있습니다. 감바스는 스페인의 전체요리입니다. 감바스 뜻은 스페인어로 새우인 gambas(감바스), 전치사 a와 정관사 el이 합쳐진 al(알), 마늘소스를 뜻하는 ajillo(아히요)입니다. 그래서 gambas al ajillo감바스 알 아히요!! 마늘소스새우요리 입니다. 감바스 재료는 새우, 마늘, 건고추, 올리브 오일, 소금, 후추, 바질가루입니다. 저는 항상 새우를 사서 껍찔을 까고 손질해서 만들었었는데, 요즘은 요리하.. 2020. 6. 15.
쫄깃한 모닝빵 만드는 법 하루 세끼를 밥만 먹으면 지겹게 느껴지기도 해요. 그래서 아침에 빵을 먹는 날이 많은 편인데... 집에서도 만들어 보고 싶어 졌어요. 저는 밖에서 맛있게 먹은 건 집에 와서 따라 해보려고 하는 버릇이 있어요. 예전에 사 먹고 맛있었던 빵이 있는데 쫄깃한 식감에 담백한 맛의 모니 빵이었어요. 또 먹고 싶었는데 집 주위엔 그런 게 잘 안보이더라고요.. 근데 베이커리는 배우지 않았고, 잘 안 해 먹다 보니 재료도 없어서 시작하기가 항상 어렵게 느껴져요. 또 발효하는 시간이며 신경 쓰는 부분이 많이 있어서 어렵게 느껴졌었죠... 그래도 덜 힘들게 만들 수 있는 루틴을 찾았어요!!! 집에 있는 최소한의 재료로 담백하면서 쫄깃한 식감의 모닝빵 만드는 법을 알아냈죠. 소금 빵이라고 제가 좋아하는 빵이 있는데, 그 빵.. 2020. 6. 13.
마담로익 크림치즈 보관법 치즈는 건조한 피부를 가진 사람들에게 좋습니다. 건성피부는 건조한 탓에 푸석해 보이기도 하는데 윤기 있는 피부를 위해선 비타민 A와 단백질이 풍부한 유제품들을 섭취해주면 좋습니다. 하지만... 안타깝게도 저는 우유와, 치즈를 먹으면 속이 좋지 않아서 피하고 있어요. 대신 수분 함량이 높아서 건성피부에 좋은 크림치즈를 챙겨 먹고 있어요. 다행이 이건 먹고 나서 속 불편함 없이 괜찮더라고요. 크림치즈는 숙성기간이 긴 브리나 카망베르와 달리 바로 소비하기 때문에 우유 본연의 풍미가 그대로 담겨있고 부드러운 맛이 특징입니다. 요즘 판매되고 있는 크림치즈는 1872년 윌리엄 로렌스가 프랑스의 고품질 치즈인 뇌샤텔을 만들다가 실수로 만들어 낸 것인데, 이것으로 사업을 시작하며 만든 것이 바로 필라델피아 크림치즈라고.. 2020. 6. 12.
고단백 그릭요거트 만들기 & 걸리는 시간 요즘 집에만 있느라 운동량이 없어서 그런지 살이 많이 찌고 있어요. 그래서 포만감 있으면서 칼로리는 낮은 음식들에 관심이 가고, 만들게 되네요. 그릭요거트는 건강한 다이어트를 할 때 섭취하기 좋고, 피부 미용에도 좋답니다. 저는 건강과 피부 관리를 위해서 안그래도 요거트류를 항상 쟁겨 놓고 먹는데, 요즘은 일반 요거트보다 탄수화물, 지방, 당분은 낮고 단백질 함량은 높은 그릭요거트 만들기 재미에 빠져있어요. 일단 한번 먹으면 다른 요거트 못 먹게 됩니다. 식감과 맛이 정말 좋거든요. 저희 가족 모두 좋아하는 크림치즈 정도의 꾸덕함으로 만드는데, 결과가 좋아서 요거트를 바꿔가며 만드는 재미가 있어요. 그릭요거트 만들기 재료 1L 우유 2개와 요거트 2개 반을 준비합니다. 사과맛 요거트를 넣어서 만들었는데,.. 2020. 6. 9.

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