about skin54 블루베리청 만들기 & 숙성기간 장맛비가 오기 시작하면 블루베리들이 농익으며 생으로 먹기 점점 힘들어집니다. 비닐하우스에서 재배되는 블루베리들은 일년내내 만날 수 있지만... 저는 노지에서 키워진 태양을 듬뿍 받은 블루베리가 더 맛있더라구요. 사실 블루베리는 생과로 먹을 때 맛이 최고로 좋긴 하지만, 그럴 수 있는 건 일 년에 한, 두 달 정도라 아쉬운 마음에 오래 두고 먹을 수 있는 블루베리청을 담가봅니다. 블루베리청 만들기는 다른 과일청들과 특별히 다를 것 없지만... 숙성기간이 조금 긴편이라 기다림의 시간이 필요합니다. 일반 과일청들은 2주정도면 맛있게 주스나 에이드로 즐길 수 있게 숙성되지만, 매실이나 블루베리처럼 생과 그대로를 자르지않고 청을 담그는 것들은 100일이라는 긴 숙성기간이 필요합니다. 너무나도 간단한 블루베리 청을.. 2020. 7. 28. 블루베리 효능 구매팁 & 먹는법 여름과일 하면 어떤 과일이 떠오르시나요?! 저는 항상 수박이 떠올랐었는데, 블루베리를 먹으면서부터는 여름 과일로 블루베리를 기다리게 됐습니다. 세계 10대 슈퍼푸드중 하나이기도 하고, 무엇보다 생과로 먹었을 때 정말 맛있기 때문입니다. 새콤 달콤 탱글함의 극치입니다!! 마트에서 사먹을 때는 신맛이 강해서 맛있는 줄 몰랐는데, 아는 농장에서 블루베리의 진짜 맛을 알아버린 후론 여름에 기다려지는 과일이 블루베리로 바뀌었다는!! 맛있기로 유명한 파주의 블루베리 농장에 현지 구매를 갔다가 귀여운 아기 개구리가 블루베리 열매에 매달려있는 모습도 보고 왔습니다. 너무 귀엽죠?! 수확할 때 정말 적은 손끝의 힘만으로 하는 블루베리인데, 얼마나 작고 가벼운지 블루베리 열매 하나에 매달려있을 수 있다면... 짐작이 가실.. 2020. 7. 26. 들기름 먹는법 들기름 파스타 만들기 몸에 좋은 들기름 자주 드시고 계신가요?! 들기름에 있는 리놀렌산이 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 주고 혈관 질환에 도움을 준다고 해요. 그래서 하루 한 스푼을 꾸준히 섭취하면 오메가 3 음식을 따로 먹지 않아도 될 정도라 중년 건강식으로 인기가 높아요. 젊은 분들도 건강관리를 해야 할수록 들기름에 관심도가 높아요. 들기름의 감마토코페롤은 항산화 작용을 해 피부 노화 방지에도 좋아요. 항산화 식품들은 노화를 일으키는 우리몸의 활성산소를 없애주니 꾸준히 섭취해주면 노화, 주름에 좋고 건강히 관리할 수 있게 도와줘요. 들깨가 피부에 좋아서 팩으로도 많이 하는데 생들기름도 아주 좋은 팩 재료예요. 제가 써 본 경험으로는 들기름팩이 들깻가루 팩보다 더 순하게 느껴졌고, 얼굴 마사지할 때 활용하기 좋았어요. .. 2020. 7. 23. 도토리묵 무침 양념장 만들기 농장에 도토리나무가 있는데, 지인분들은 가을이면 오셔서 도토리를 많이 주어 한가득 가져가시더라고요. 나무가 꽤 커서 도토리가 많이 떨어져 있긴 했는데, 워낙 일거리가 많은 곳이기 때문에 다른 일로 분주하기도 하고, 여름에 무지 힘들게 바빠서 가을엔 쉬고 싶어서 안 줍게 됐어요. 할머님께선 아까워하셨지만... 주워서 가루를 내는 게 그렇게 안 하게 되더라고요. 대신 지인분들이 가져가셔 선 가루를 내어 일부 가져다주시기도 하고, 도토리묵을 직접 만들어서 주시기도 해요. 도토리가루를 주신 것이 있어서 도토리묵을 쒀봤는데 생각보다 쉽고, 빠르게 만들어져서 만들기 재밌었어요. 그리고 역시 직접 만들면 맛이.. 다르더라고요. 진한 도토리 특유의 향, 맛과 탱글한 식감이 너무 좋아서 소스 없이도 너무 맛있더라고요. .. 2020. 7. 20. 이전 1 2 3 4 ··· 14 다음
