브로콜리하루권장량1 브로콜리 씻는 방법 & 브로콜리스킨 만들기 브로콜리 어떻게 씻고 계신가요?! 저는 브로콜리를 먹으려면 미리 30~40분 전부터 씻기 시작해요. 브로콜리 씻는 방법이 어려운 건 아니지만 시간이 좀 걸리거든요. 올바른 세척법을 모를 때는 그냥 흐르는 물에 씻고 잘라서 한번 더 씻어주고 끝냈었는데, 그러면 안 되는 거였어요. 브로콜리는 워낙 봉오리 부분이 다닥다닥 붙어있기도 하고 자체적으로 코팅되어 있어서 흐르는 물에 그냥 씻어 내면 봉오리 안쪽은 전혀 씻기지 않아요. 볼에 물을 받아 브로콜리 봉오리 부분이 물에 포옥 잠기도록 해서 30분 정도 담가 놓으면 봉오리 부분이 열리며 안쪽의 불순물들도 다 빠져나와요. 30분정도 담가 놓은 뒤 줄기를 잡고 흔들어 씻어 준 뒤 물을 갈아줘요. 그러면 볼 밑부분에 이물질들이 나온 게 보여요. 가끔 벌레도 나오더라.. 2020. 6. 9. 이전 1 다음
